割烹紅葉

ご案内
information

お知らせ

2020-05-06
自粛要請解除につき、5月7日よりテイクアウトを終了させていただきます。
沢山のご利用をありがとうございました。
2020-04-21
湖西市からの休業協力要請に伴い、4月21日から5月6日まで夜の部の営業は自粛させて頂きます。
現時点で予約されているお客様には20時まで営業いたしますが、お酒の提供は19時までとさせていただきます。
2020-04-19
テイクアウトを始めました。
2019-09-27
消費税増税により、10月1日より価格が変わります。
よろしくお願い致します。
2019-07-26
7月26日より、東名高速道路 浜名湖SAにて、「燻製オリーブオイル漬け」販売を開始いたしました。
お寄りの際は是非お買い求めください。
2019-04-20
新東名高速道路 NEOPASA岡崎にて、「しらす燻製オリーブオイル漬け」販売を始めました。
お寄りの際は是非お買い求めください。
 PayPay、使えます。

お店について
about shop

湖西市新居町にある割烹居酒屋です

江戸時代、通行人をきびしく取り締まった新居関所。
その当時の建物が残る新居関所から、南へ徒歩3分の所に当店があります。

鮮魚店が経営

おもに、浜名湖の地物、舞阪港、新居港で水揚げされた魚貝類などを使った割烹居酒屋です。
2件東隣の魚屋(紅葉屋)から仕入れているため、新鮮なものを美味しく召し上がっていただけると思います。

気取らないお店づくり

"割烹"というとイメージは、高級とか高いとかということが連想されますが、本来は、ある食材(材料)で、お客様の食べたい調理法により料理を提供するという意味合いがあります。

各種料理

各種宴会、法事など予約OK

法事料理、各種お祝い料理、仲間内での宴会料理でのご予約も承っております。
特別にこれが食べたい、というお客様も事前にご予約を頂けたら前もって準備させていただけると思います。
ご予約いただけましたら、突然のご来店よりいい厳選された食材を用意することができますので是非、ご予約のお電話をお待ちしております。

尚、昼の部の営業は、事前のご予約のみ受けております。
053-594-8522

スタッフ
staff

竹内 清隆 Kiyotaka Takeuchi

高校卒業後、大阪市阿倍野の辻調理師専門学校で勉強のち、グランドホテル浜松の料亭「聴涛館」で6年半修行。

その後、和食レストラン「食のえびす」(浜松・大平台)、間渕商店(浜松・肴町)飲食部門、白骨温泉の旅館などに勤務。

29歳の時、地元に戻り、平成16年「割烹 紅葉」を開店。

これまでの経験を活かし、地元の魚貝類をふんだんに使い、お客様にまた来て頂けるよう努力して参ります。
お客様がゆっくりと気軽に楽しめるお店にしたいと思っています。

アクセス
access

お問合せ
contact

メールフォーム

053-594-8522

フェイスブック

お刺身

仕入れ時期、量により価格の変動がございます。
上バチマグロ 浜名湖白身刺身
赤身マグロ 赤イカ
カツオ 浜名湖茹でタコ
盛り合わせ(おまかせ)

最初に軽く一品

ゆでたて茶豆 カニ味噌豆腐
京豆腐 冷奴 自家製 イカの塩辛
イカウニ和え 梅クラゲ
たこわさ たたみイワシ
焼きトロリンチーズ エイヒレさっと炙り
ホタルイカ沖漬け

サラダ

豆腐サラダ(大) グリーンサラダ(大)
豆腐サラダ(小) グリーンサラダ(小)
ホッキ貝サラダ シーザーサラダ
もちかつお刺身

お刺身

「もちかつお」と呼ばれている期間限定のお刺身です。

刺身盛り合わせ

お刺身

盛り合わせ。

さんま塩焼き

さんま塩焼き

秋の味覚です。

煮物 蒸し物

茶わん蒸し ジャンボエビシューマイ
チョーカの煮つけ 豚角煮
あさり酒蒸し まぐろカマ

焼き物

鮪の頬肉ステーキ 地鶏のステーキ
和牛ステーキ 豚ロース味噌漬焼き
金目鯛一夜干し まぐろカマ
しまホッケ ツボ鯛一夜干し

揚げ物

地鶏のから揚げ 蛸から揚げ
プリプリ海老揚げ 合鴨レンコンはさみ揚げ
サキイカ天ぷら トマトコロッケ(フォンデュソース)
揚げ出し豆腐 キス天ぷら
メヒカリ唐揚げ
あさりの酒蒸し

あさり酒蒸し

浜名湖産のあさりを使用しています。

きす天ぷら

キス天ぷら


ぶりかま焼き

ぶりかま焼き

〆の一品 お食事

ジャコと山椒の焼き飯 なめこ雑炊
お茶漬け(梅 or 海苔) お食事セット(ご飯、味噌汁、香の物)
ざるそば(日本そば or 茶そば) カルボナーラ

デザート

ゆずシャーベット バニラアイス

その他、当日のホワイトボードをご覧くださいませ。 仕入時期、量により価格の変動がございます。

メヒカリ唐揚げ

メヒカリ唐揚げ

 

プリ丸カキフライ

カキフライ

浜名湖産、新居のかきプリ丸を使用しています。

エビシューマイ

エビシューマイ

エビが入ったジャンボサイズのシューマイです。

お飲み物
drink

ビール

生ビール 中ジョッキ(エビス) 650円 瓶ビール 中瓶(アサヒスーパードライ) 600円
生ビール 中ジョッキ(静岡麦酒) 600円 ノンアルコールビール 400円
小グラス 350円

日本酒

1合(冷、燗) 600円~ おまかせ飲み比べセット5種 1000円
2合(冷、燗) 1100円~

焼酎

水割り、お湯割り、ロック
芋、麦、米
550円~
ボトル、4合、1升あります。

カクテル

モスコミュール 各500円~
ジントニック
カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ
カシスウーロン
カンパリオレンジ
スプモーニ

サワー

レモンサワー 各500円~
カルピスサワー

ソフトドリンク

ウーロン茶 各300円~
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
カルピスウォーター
コーラ
ジンジャーエール

燻製
オリーブオイル漬け

静岡県の浜名湖で獲れた魚介を燻製にし、エクストラバージンオイルに漬けました。
そのままでも食べられます。
残ったオリーブオイルはサラダ、パスタなどで使えます。

たこ燻

浜名湖たこの燻製オリーブオイル漬け

たこ燻 販売期間(6月~11月)
サイズ大→ 200g(たこ100g) 1380円税込
サイズ小→ 100g(たこ50g) 760円税込

プリ丸燻

浜名湖カキの燻製オリーブオイル漬け

プリ丸燻 販売期間(11月~4月)
サイズ大→ 200g(カキ100g) 1680円税込
サイズ小→ 100g(カキ50g) 920円税込

えび燻

浜名湖えびの燻製オリーブオイル漬け

えび燻 販売期間(6月~11月)
サイズ大→ 170g(えび70g) 1300円税込
サイズ小→ 90g(えび40g) 900円税込

あさり燻

浜名湖あさりの燻製オリーブオイル漬け

あさり燻
サイズ大→ 170g(あさり70g) 1710円税込
サイズ小→ 100g(あさり35g) 980円税込

チーズくん

スモークチーズのオリーブオイル漬け

チーズくん
サイズ大→ 170g(チーズ80g) 780円税込
サイズ小→ 100g(チーズ50g) 500円税込

しらす燻

遠州灘産しらすの燻製オリーブオイル漬け

しらす燻
サイズ大→ 160g(しらす60g) 820円税込
サイズ小→ 95g(しらす35g) 520円税込

各種セット

各種セット販売もできます。

お気軽にお問い合わせください。
BtoB ご相談、受け賜ります。
TEL 053-594-8522

鮮魚 紅葉屋
Fish shop Momijiya

浜名湖や舞阪港で水揚げされた鮮魚や活魚の販売、お祝いや法事等の仕出し料理(パック)を提供しています。
特にお刺身は、自社で自信のある商品のみ、鮮度や味にこだわりを持って販売しています。

カツオ

カツオ

イトヨリ

イトヨリ

サバ

サバ

お中元やお歳暮に浜名湖の活き車海老、浜名湖の渡り蟹、浜名湖産のうなぎ白焼き、遠州灘産ちりめんじゃこなどいかがですか?
車海老は500g以上(1尾当り20g~25g)、うなぎ白焼きは養殖物で5尾以上、天然物では大きさ不揃いのため、金額と大きさをメールか電話にて相談にて承ります。
お客様のご希望を事前に電話などでご予約して頂ければ、そのご希望に答えられるようにご用意させていただきます。

【例】
○日の何時に○○円分のお刺身盛り合わせを取りに行きます。
カツオのお刺身一節分切っておいて。
マグロの赤身柵で200g頂戴。
今晩寿司にしたいので寿司の子でマグロの中トロ10枚と白身を10枚イカを10枚ください。 …など
ご入用に合わせ、ご用意致します。

仕出し料理は、3500円(税別)より、お客様のご希望のお値段でお作りいたします。
お祝い、法事、建前等で、是非ご利用ください。

その他、お店で売っている鮮魚の調理法なども、できうる限りお伝えします。
お気軽にお電話ください。
TEL.053-594-0052
■お問合せ、鮮魚購入申込み→メール

浜名湖産天然うなぎ(白焼き) 6月~10月
浜名湖産養殖うなぎ(白焼き) 通年
浜名湖車海老 5月~7月
遠州灘産ちりめんじゃこ 通年
遠州灘産冷凍しらす お問い合わせください。
赤足海老 8月~10月
渡り蟹 6月~12月
車海老

車海老

生しらす

生しらす

各種

各種

会社情報
momiji corporation

特定商取引法に基づく表記

販売業者 紅葉コーポレーション株式会社
責任者名 竹内 清隆
郵便番号 〒431-0302
住所 静岡県湖西市新居町新居1271
商品代金以外の料金の説明 送料、銀行振込み手数料は原則として、お客様負担にてお願い致します。
別途、商品代金と送料に消費税がかかります。
申込有効期限 ご注文後7日以内にお支払ください。
なお、ご注文から7日以内にご入金ができない場合は,キャンセル扱いとさせていただきます。
不良品 お客様のご都合による返品は原則としてお受けできません。
万が一、ご注文の商品と違う商品が届いた場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、恐れ入りますが商品到着後、ただちにご連絡ください。
なお、商品のサイズや内容量などが記載と明らかに異なる場合や品質劣化は対応させて頂きます。
販売数量 商品は在庫限りとさせて頂く場合のほか、水揚げ次第とさせて頂きます。
ご注文いただきました商品が在庫切れの場合は、TELまたはメールでご連絡差し上げます。
引渡し時期 商品在庫がある場合は、ご注文を確認後3日営業以内に発送致します。
お急ぎの場合はご相談ください。
悪天候によって産地の水揚げが困難な場合、お客様のご希望に添えないことがございます。
予めご了承ください。
お支払い方法 銀行振込にてお願いします。
返品期限 基本的にお取り扱いできません。
返品送料 お客様都合の場合はご容赦ください。
ただし、不良品交換・誤品配送交換は当社負担とさせて頂きます。
屋号 紅葉屋
電話番号 053-594-8522
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